Conseils de pros pour une soirée réussie

JESSICA BAILEY, STYLISTE D’ÉVÈNEMENTS POUR EVITE

Light It Up: toute fête de fin d’année se doit de briller ! Allumez des bougies. Si vous optez pour une version parfumée, veillez à ne choisir qu’une fragrance (sapin ou cannelle sont parfaits pour la saison) afin de ne pas écœurer vos invités.

Respectez le RSVP: une année je suis allée à une soirée « Ugly Christmas Sweater » ( des fans de Bridget Jones ?). Cétait très réussi mais quelques invités étaient venus accompagnés sans avoir prévenu. Résultat : le buffet s’est très vite vidé. Deux leçons à en tirer: 1- demandez à vos invités de prévenir. 2- Assurez-vous d’avoir toujours assez à manger, il vaut mieux trop que pas assez ! Mon option favorite ? Un plateau de fromages avec des figues et des noix de cajou au romarin faites maison.

Un cocktail maison: je veille toujours à avoir du cidre de pomme sur le feu quand mes invités arrivent. Ça embaume la maison et ça donne envie d’entrer ! Je fais régulièrement le cocktail Moscow Mule : pour une touche festive, ajoutez du romarin ou des cranberries.

KATHRYN KNOX, FONDATRICE DE STONE SEVYN (ÉVÈNEMENTS GREEN)

Pour et sur la table: rien de pire que des invités trop « pleins ». Pensez à des choses légères : salade aragula avec des noix de pécan, soupe de courge musquée, poivrons farcis au quinoa font partie de mes favoris. Quant à la décoration, concentrez-vous sur le centre de table. En ce moment, j’adore tout ce qui est métallique. Si vous avez une couronne de verdure, accessoirisez-la de petits bougeoirs métallisés.

Une touche de surprise: pour intriguer vos invités, joignez un petit présent à l’invitation (uniquement si votre guest-list est réduite!). Les petites figurines en porcelaine de Jonathan Adler font toujours leur petit effet.

Soyez dans le thème: j’aime coordonner ma tenue au thème et à l’ambiance de ma soirée. Attention, cela ne veut pas dire que je me déguise en sapin de Noël !  Par exemple si ma vaisselle a une touche de zèbre, je porterai certainement les escarpins imprimés serpent Stella McCartney. Enfin, j’adore l’enlumineur RMS beauty et pour terminer mon look, je vernis mes ongles de différentes couleurs.

CARLA RUBEN, PRÉSIDENTE DE CREATIVE EDGE PARTIES

Do’s and Don’ts: n’invitez pas vos amis à l’heure du dîner si vous ne leur servez qu’un apéro. Ils vont rentrer chez eux affamés. Créez une playlist sur Spotify, ne comptez pas uniquement sur votre iPod. Ne laissez pas vos invités jeter leur manteau sur votre. Pensez à videz votre penderie afin de leur laisser de la place. Finissez toutes vos préparations la veille afin de pouvoir vous relaxer et profitez de vos invités. Si vous êtes détendue, vos invités le seront aussi !

Recyclez: j’adore détourner les objets de ma cuisine pour décorer. Des bonbons disposés dans de jolis vases (pas besoin de fleurs !), un plat à gâteaux sur lequel sont disposés des petites gougères ou encore des canapés présentés sous une jolie cloche en verre.

Un cadeau oui ou non ? : j’encourage toujours mes invités à ne pas apporter de cadeaux. Leur présence est le seul cadeau nécessaire. Il suffit que quelqu’un apporte des fleurs pour que la maîtresse de maison s’absente pendant 15 minutes le temps de trouver un vase et d’arranger le bouquet. Cela dit, une bouteille de vin ou une bougie parfumée sont toujours appréciés !