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Transforme ton sandwich en salade – Birchbox Challenge
A la une   Le 11/01/2016

Transforme ton sandwich en salade – Birchbox Challenge

Nouveau départ ! Chaque jour, Birchbox vous offre des conseils et astuces pour que vous fassiez le plein de bonnes énergies. N’oubliez pas de partager vos progrès avec le hashtag #BirchboxChallenge

On ne peut que l’admettre : à l’heure du déjeuner, dur de rivaliser avec un bon sandwich bacon-laitue-tomates. Mais cela peut paraître un peu loin de votre nouvelle bonne résolution : « manger plus sain ». Heureusement, Gina Homolka, du blog Skinny Taste, nous partage sa recette pour transformer notre sandwich préféré en salade.

Sans plus attendre on suit ses conseils : on échange le pain contre nos chers légumes et on cherche du bacon moins gras (coupé plus près de l’os).

On s’essaye même au bacon de dinde, ou de tempeh pour une option végétarienne !

Envie de vous lancer vous aussi ? Voici sa recette :

La salade BLT (Bacon-laitue-tomates) avec avocat

Pour 4 personnes

Ingrédients:
12 fines tranches de bacon, à température ambiante
4 tomates italiennes coupées
4 cuillères à soupe de mayonnaise légère (à remplacer par une sauce au fromage blanc pour encore une version encore plus légère)
1 pincée de gros sel
Du poivre fraichement moulu
25 à 30 feuilles de laitue romaine, tranchées
1 avocat de taille moyenne, tranché en dès

Instructions:
1. Placez le bacon dans une poêle à frire. Laissez cuire à petit feu, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.
2. Versez les tranches sur du papier essuie-tout pour absorber le surplus de matière grasse. Laissez refroidir et émietter.
3. Dans un bol, mélangez tomates coupées et mayonnaise ou sauce légère. Assaisonnez puis laissez de coté pendant 10 minutes, le temps que les tomates libèrent leur jus.
4. Pour le dressage, placez 5 à 8 feuilles de laitue sur chacune des 4 assiettes. Avec une cuillère à soupe, positionnez au coeur de chaque feuille le mélange tomates-mayonnaise.
5.  Ajoutez les dès d’avocats et le bacon avant de servir.

Écrit par Ellie Roche  le 11/01/2016

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